飛騨高山の老舗、日下部味噌醤油醸造株式会社が手がける「朴葉みそ」は、香ばしい朴葉の上で自家製味噌と季節の食材を焼いて楽しむ郷土料理です。

昭和40年代初頭、同社二代目が地元の家庭料理であった朴葉みそを初めて商品化し、以来、飛騨地方の多くのホテルや旅館、飲食店で提供されています。

ご家庭ではフライパンやホットプレートで手軽に調理でき、甘辛い味付けの味噌はどんな具材とも相性抜群。
飛騨牛や山菜、きのこなど、旬の食材とともに一年を通してお楽しみいただけます。
伝統の味をぜひご家庭でご堪能ください。